Adipic acid被发现与 HMG-CoA 裂解酶缺乏、肉碱-酰基肉碱转运酶缺乏、丙二酰-CoA 脱羧酶缺乏以及中链酰基-CoA 脱氢酶缺乏等代谢先天性缺陷相关。

Oleic acid是一种天然存在于多种动物和植物脂肪及油脂中的脂肪酸。它也作为 Na+/K+ ATP 酶的激活剂使用。

Sodium Butyrate 是一种 HDAC 抑制剂，具有诱导细胞分化和抑制细胞增殖的作用。Sodium Butyrate 可用于癌症、炎症性疾病和代谢性疾病的研究。Sodium Butyrate促进小鼠和人类 ES 细胞分化为肝细胞，促进人类 ES 细胞分化为定向内胚层和胰岛样细胞。Sodium Butyrate增强成骨分化并抑制人类间充质细胞的脂肪分化。

Crotonic Acid是一种内源性代谢物。

Sodium Laurate 是中链脂肪酸，有很强的抗菌活性

Arachidic Acid是一种天然饱和脂肪酸，广泛用于生产洗涤剂、摄影材料和润滑剂。

γ-Linolenic Acid (GLA) 是一种 omega-6 脂肪酸，对炎症介质的合成具有调节作用。GLA 具有抗炎和改善皮肤健康的作用，广泛用于炎症性疾病和皮肤护理研究。

Decanoic Acid是一种具有脑渗透性和非竞争性的 AMPA 受体抑制剂，在大鼠中具有抗癫痫活性。Decanoic acid 降低 Tyrosinase 活性，抑制 melanosome 成熟。

Sorbic acid可抑制真菌、酵母、霉菌和某些细菌的生长，对人类几乎无毒。它是一种天然防腐剂，来源于山楂（Sorbus aucuparia）的果实，广泛用于食品、药品和化妆品中作为防腐剂。

Elaidic Acid是一种反式脂肪酸，通常存在于氢化植物油中。它在脂质代谢研究和药物溶剂应用中有一定的研究价值。

Eicosapentaenoic Acid (EPA) 是一种 omega-3 脂肪酸，对细胞膜流动性和信号传导具有调节作用。EPA 具有抗炎、降脂和心血管保护作用，主要用于心血管疾病和慢性炎症的研究。

Arachidonic acid是一种不饱和必需脂肪酸，存在于动物和人体脂肪中，也存在于肝脏、大脑和腺体器官中，是动物磷脂的组成成分。它由饮食中的亚油酸合成，是前列腺素、血栓烯和白三烯生物合成的前体。

Nonadecanoic Acid是一种19碳的饱和脂肪酸，主要用于研究其在昆虫防御中的作用。

Linoleic acid是一种多不饱和脂肪酸（PUFA），主要存在于植物油、坚果和种子中。它是细胞膜磷脂的重要组成部分，支持膜流动性和表皮屏障功能。研究表明，亚油酸可降低心血管疾病风险，调节血脂水平，但过量可能引发氧化应激，损伤红细胞和血红蛋白。

Heptadecanoic Acid是一种内源性代谢物。

Octanoic acid在多种哺乳动物的乳汁中天然存在，也作为椰子油和棕榈仁油的微量成分。它用于生产香料中的酯类，也用于染料的制造。

Palmitoleic acid是一种ω-7单不饱和脂肪酸，是人类脂肪组织三酰甘油的常见成分。

Cerotic Acid 是一种长链脂肪酸，与肾上腺脑白质营养不良 (ALD)、肾上腺髓鞘病 (AMN) 和动脉粥样硬化等疾病有关。

Pentadecanoic Acid是一种饱和脂肪酸，具有 15 个碳原子的主链。

10-Undecenoic Acid是一种起始试剂，用于合成 Pheromone(11Z)-hexadecenal。