Adipic acid被发现与 HMG-CoA 裂解酶缺乏、肉碱-酰基肉碱转运酶缺乏、丙二酰-CoA 脱羧酶缺乏以及中链酰基-CoA 脱氢酶缺乏等代谢先天性缺陷相关。

Oleic acid是一种天然存在于多种动物和植物脂肪及油脂中的脂肪酸。它也作为 Na+/K+ ATP 酶的激活剂使用。

Nonadecanoic Acid是一种19碳的饱和脂肪酸，主要用于研究其在昆虫防御中的作用。

γ-Linolenic Acid (GLA) 是一种 omega-6 脂肪酸，对炎症介质的合成具有调节作用。GLA 具有抗炎和改善皮肤健康的作用，广泛用于炎症性疾病和皮肤护理研究。

Cerotic Acid 是一种长链脂肪酸，与肾上腺脑白质营养不良 (ALD)、肾上腺髓鞘病 (AMN) 和动脉粥样硬化等疾病有关。

Sodium Laurate 是中链脂肪酸，有很强的抗菌活性

Tridecanoic Acid是一种中链脂肪酸，具有抗粘附和抗生物膜作用，常用于研究细菌感染，尤其是抑制大肠杆菌的持久性和生物膜形成。

Nervonic acid是一种单不饱和脂肪酸，富含于神经鞘磷脂中，对髓鞘生物合成至关重要。它通过抑制 NF-κB 信号通路表现抗炎作用，可用于神经退行性疾病的研究，并可能对增强大脑功能和预防脱髓鞘疾病有益。

Heptadecanoic Acid是一种内源性代谢物。

Arachidonic acid是一种不饱和必需脂肪酸，存在于动物和人体脂肪中，也存在于肝脏、大脑和腺体器官中，是动物磷脂的组成成分。它由饮食中的亚油酸合成，是前列腺素、血栓烯和白三烯生物合成的前体。

Eicosapentaenoic Acid (EPA) 是一种 omega-3 脂肪酸，对细胞膜流动性和信号传导具有调节作用。EPA 具有抗炎、降脂和心血管保护作用，主要用于心血管疾病和慢性炎症的研究。

Docosahexaenoic Acid (DHA) 是一种 omega-3 脂肪酸，对多种细胞信号通路具有调节作用，IC50 值为 5 μM。DHA 具有抗炎、心血管保护和神经保护作用，广泛用于心血管疾病和神经退行性疾病的研究。

Pentadecanoic Acid是一种饱和脂肪酸，具有 15 个碳原子的主链。

10-Undecenoic Acid是一种起始试剂，用于合成 Pheromone(11Z)-hexadecenal。

Crotonic Acid是一种内源性代谢物。

Glycolic Acid是最小的α-羟基酸，因其出色的皮肤渗透性，常用于化学去角质护肤品中。

Sodium Butyrate 是一种 HDAC 抑制剂，具有诱导细胞分化和抑制细胞增殖的作用。Sodium Butyrate 可用于癌症、炎症性疾病和代谢性疾病的研究。Sodium Butyrate促进小鼠和人类 ES 细胞分化为肝细胞，促进人类 ES 细胞分化为定向内胚层和胰岛样细胞。Sodium Butyrate增强成骨分化并抑制人类间充质细胞的脂肪分化。

Octanoic acid在多种哺乳动物的乳汁中天然存在，也作为椰子油和棕榈仁油的微量成分。它用于生产香料中的酯类，也用于染料的制造。

Palmitoleic acid是一种ω-7单不饱和脂肪酸，是人类脂肪组织三酰甘油的常见成分。

Linoleic acid是一种多不饱和脂肪酸（PUFA），主要存在于植物油、坚果和种子中。它是细胞膜磷脂的重要组成部分，支持膜流动性和表皮屏障功能。研究表明，亚油酸可降低心血管疾病风险，调节血脂水平，但过量可能引发氧化应激，损伤红细胞和血红蛋白。